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       十年后,白酒去哪儿了?
  谁在消费白酒?
  谁还能道出白酒文化的一二?
  当业内人士在激辩白酒市场是否会出现“消费断层”的时候,有人却提出了一连串思考。
  “白酒是丢了魂儿了。”国馆酒运营负责人毛义明指出。
  他为什么这么说?
  来看一项最新的酒类报告数据:中国白酒的消费人群中,70后占40%左右,50、60后占35%左右,而80、90后仅占25%左右。30岁以下的消费者中经常饮用白酒的人群所占比率较低并呈现持续降低趋势。
  数字告诉我们,白酒在当下年轻人的生活中渐行渐远,白酒消费的确在走向“后继无人”的境地。现象的背后,是逐渐成为市场上的消费主力80后、90后对白酒的“看不透和不感冒”。
  在他们看来,白酒传统迂腐、与时尚不沾边儿。对比白酒,他们或许更偏爱葡萄酒、啤酒或洋酒。
  实际上,近几十年来,中国的酒,往往是劝得狠、喝得猛,生意场或朋友聚会,变得无酒不欢,白酒完全陷入了被动消费状态。对于追求个性、张扬、活力的80、90后群体,不良的酒风普遍不被理解。
  另一方面,也可以说是白酒抛弃了年轻人。一些传统酒企盲目追求利润,摒弃了自身承载的文化和社会责任,把酒变成奢侈品、政商消费品,让好酒远离了大众,对随着互联网成长的年轻一代,自然更无法体验和接受白酒的价值。
  所以,中间出现的问题是--白酒对文化失去传承,消费断层的背后是年轻群体对酒文化的断层。
  “如果白酒行业不能将传统酒水消费文化与时代对接,做好文化传承,就不得不面对消费群体流失的尴尬。”白酒营销专家晋育锋认为。
  “对于白酒,如果说60、70后喝的是生存,那80后喝的则是感情。这个时候要重温小酌,重新回到私人饮宴,与朋友的情感交流,与文化的共鸣上。”毛义明也试图为白酒的回归指出方向。
  他表示,现代人尤其是80后,面临着很多问题,需要一个发泄口和疏导。国馆希望找到一些暖的文化,能够用这些文化去引导他们解决在生活、职业上遇到的问题。确切地说,国馆把白酒、艺术家、文化大师和网友维系在一起,是希望文化既得到传承,又能温暖人心。
  所以,两年里,他们访遍大江南北,臻选出首批“中国食品文化遗产”,千年历史的泰安作坊原址酿造的300年古窖酒。
  两年里,他们在互联网上默默地推广着中国传统文化,积累了过千万的文化粉丝。
  两年里,他们搭起搭文化平台,让艺术大师李正天与酿酒大师李家顺跨界携手为白酒注入新的生命。
  在毛义明看来,无论时代怎么变迁,只要中国的传统文化被延续和发扬,白酒文化代代相传,白酒就不会被取代。
  在未来,也许能够打动你的不仅是美酒,还有酒里酝酿的有质感、有性格的文化味儿。国馆酒,就是这么一个味道。


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