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       自2002年以来,白酒业发展行情一路上扬,景气度高企。消费结构升级、吨酒价位拉升、“少喝酒、喝好酒”成为此期间提及率较高的关键词;茅台、五粮液每年的提价形成了业内的思维定势,即使在受全球性经济危机影响的2009年,整个白酒行业增长势头仍然不减;部分二线名酒企业推出的高档、超高档白酒品牌甚至出现井喷现象。到2012年,白酒行业这段黄金般灿烂的发展已持续10年。
  白酒行业在过去十年实现了高速发展,2010年销售总额超过了2700亿元,今年上半年行业销售增长同比更是超过了30%。在通胀的大背景以及中长期经济发展不确定的形势下仍增速不减,同时,也出现了白酒产能过度扩张、葡萄酒崛起的替代性消费、酒驾问罪等现象和因素,白酒行业现在好像处于“一半是海洋、一半是火焰”的阶段,长期从事白酒产业研究的北京和君咨询集团合伙人、酒水事业部总经理林枫先生对于白酒产业的发展趋势是这样判断的:
  首先,从行业本质属性而言,白酒产业是一个永久的“朝阳产业”,因为白酒代表的是一种人性在生理和心理的双重需求,即使对于那些不喜欢饮酒的消费者而言,白酒也具有不可或缺的社会需求,如请客送礼,所以,白酒行业的需求是持续旺盛的,而不像有些商品是社会发展特定阶段的产物,会随着社会、时代的变迁而衰落。
  其次,白酒行业的繁荣和两点息息相关:一是消费者的收入水平;二是人口的年龄结构。前者因素对于白酒总体是利好的,国家“十二五”规划的核心是民生问题,但需要关注的是政府“三公消费公开”可能会对白酒消费产生阶段性的影响,因为政务消费在白酒市场占比较高;第二个是人口因素,未来三五年内适宜饮酒人口总数仍然居高不下,白酒终端消费需求仍将持续旺盛,所以,白酒产业在未来特别是“十二五”期间的发展前景是比较乐观的。
  但是,我们也要看到白酒未来发展仍然存在一些不确定性因素,这些不确定性因素甚至可能会使整个产业出现阶段性的倒退现象。第一个不确定性因素是税收政策的调整和执行力度,如果按照国家严格的税收制度或加大白酒税收,可能有一半以上的白酒企业将出现亏损;第二个不确定因素是食品安全,一旦白酒行业出现类似“三聚氰胺”的质量事件,在信息公开化、网络化和民生备受关注的今天,整个白酒产业遭受重创是可能的,而目前高度分散、管理相对乱和弱的行业格局并没有得到根本改变,这中间存在着不少隐忧;第三个不确定因素是产能扩张带来的耗粮问题,白酒大肆宣扬“纯粮酿造”,却没考虑耗粮和耗能一样,国家会越来越关注。
  从近10年来各大白酒上市公司公布的业绩预报来看,众多白酒企业的业绩都维持增长的态势,一些二线区域白酒的净利润更是保持三位数的增长。希望并相信中国的白酒产业能够在国家产业政策下,完全可以客观定位、切实规划、努力开拓、健康发展,在为振兴民主工业、弘扬民族文化的史册上写下自己绚丽的篇章。


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