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白酒收藏知识和存放

2013-07-23 来源:白酒商城责任编辑:89shop.com 浏览数:246 白酒拼

核心提示:中国白酒前史悠久,中国酒文明源源不绝。中国酒产品多样,销售量大,掩盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精力属性和由此派生出来的文明属性造就了广泛的大众保藏市


  中国白酒前史悠久,中国酒文明源源不绝。中国酒产品多样,销售量大,掩盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精力属性和由此派生出来的文明属性造就了广泛的大众保藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成了保藏的目标。特别是这些年,跟着中国饮料酒的快速发展,高级酒和高级包装酒层出不穷,从而兴起一股保藏商品瓶装酒的热潮。因些保藏酒不是洋酒和红酒的专利,中国的白酒前史更长,更易于保管,也存在保藏价值。


  当前,保藏各种字画和古玩受到宽广保藏爱好者的喜爱。这些年,中国高级白酒报价的不断上涨,让保藏者对白酒保藏也多了一份爱好。白酒的保藏门槛较低、保值升值能力强、保藏便利等优势让保藏爱好者备受关注。可是面临市场上琳琅满目的白酒品牌和品种,消费者该挑选什么样的品牌来保藏呢?


  白酒团购教授表明:一瓶陈年好酒的价值怎么,首先要看他的外包装是不是无缺,尤其是封口,封口无缺且氧化程度跟外包装同步的就算作同类里边的精品。所以保藏好酒的同进也更应该注重酒的寄存。下面嘉升酒水团购网告诉你怎么保藏白酒和寄存白酒窍门。


  瓶装白酒保藏是商品瓶装酒保藏的首要部分。通常有片面保藏和客观保藏两个方面:


  一是片面保藏,也叫自动保藏。保藏爱好者见到自己喜爱的酒品就购买保管。通常购买名优白酒、品牌酒和具有特性特征包装的酒。


  二是客观保藏,也叫被动保藏。如亲朋好友赠送的好酒,或是高级包装的酒未喝,长时刻寄存家中。藏者们简直都直接或间承受“白酒贮存越久越好,也就是时刻越长越好”理念的影响。


  我们常常看到有媒体宣传报道:“某某保藏几百瓶、几千瓶乃至上万瓶酒,价值多少多少。”那么,怎么正确理解“白酒贮存越久、时刻越长越好”这个理念呢?怎么正确保藏瓶装白酒呢?


  1、保藏的瓶装酒已成空瓶。这种状况各种原料的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。


  首要原因:瓶体渗漏。


  2、保藏的瓶装酒容量削减。酒体发作了物理性改变。如原500mL的容量,现剩下300mL。不一样的容量按份额削减,从10%—80%的都有,这种状况各种原料的瓶装酒都有,包含玻璃瓶。


  首要原因:瓶口密封不严,致使蒸发。


  3、保藏的瓶装酒质量发作化学性改变。如:酒的香味物质蒸发,使内装的白酒质量下降;瓶体的资料与液态酒发作了化学反应,使酒体变色(如变红、变黑、变混)。


  首要原因:可能是瓶体资料(紫砂)掉色,或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应,而构成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶,封口较好,是用蜡质封口,但由于竹筒中竹丝间有缝隙,因而,酒液会渐渐渗漏,颜色变深,通常2年左右就会呈现这种状况。


  变味,则是由于内塞资料使用不当,如橡皮内塞使酒带上橡皮味,或是木塞带上木香味。


  上述表象表明,许多保藏酒在保藏者或消费者手中通过长时刻的寄存,发作了化学与物理性改变,酒体质量不是越来越好,而是越来越差,乃至不能饮用。


  一、对于怎么搞好瓶装白酒保藏,白酒团购教授有如下几点主张:


  1.保藏高级名优酒、精品品牌酒。这类酒酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度需求,长时刻保管升值空间大。


  2.保藏由高密度原料酒瓶灌装的且瓶口精确度高,密封好的白酒产品。如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技能处理)等保管较长时刻,且不会影响产品质量。


  陶瓷瓶蕴含着厚重的前史和文明,集陶瓷文明和酒文明与一身。它凭仗广泛的文明、深刻的内在、优美的外型、丰富的色彩,被越来越多的白酒生产企业所采用,因而,精品陶瓷瓶装酒备受保藏者喜爱。只需能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的蒸发及少量因瓶体掉色使酒体变色等疑问,仍是具有宽广保藏前景的。


  君临盛世西凤酒就是集陶瓷文明和酒文明与一身的中高级白酒,君临盛世西凤酒是陕西银鸽工贸有限公司与陕西西凤酒集团股份有限公司牵手合作推出的新品牌。新出品的君临盛世西凤酒有两款,均为:45度君临盛世西凤酒(珍品),45度君临盛世西凤酒(精品)。45度君临盛世西凤酒(珍品),外包装以金黄色为主色调,盒上凸显的龙凤暗纹与西凤酒的文明相符合,盒体正面为镂空的精美透明描绘,与下方的底座合二为一。盒体内部也以亮黄色为主,外型描绘的瓶体,仿佛古时皇帝坐在金碧辉煌的金銮殿内。神韵十足的全新描绘理念,给人耳目一新的感觉,全体显示出品牌的威严、显贵与大气。


  45度君临盛世西凤酒(精品),外观以橘红色为主色调,盒体的暗纹与西凤的图画相结合,盒体精美共同,特性十足,高贵之中凸显特性,宝石蓝的瓶子上配以在飞舞的凤凰图画,显示出此款酒的显贵与柔软。给人以美的视觉享受。


  君临盛世西凤酒具有“凤型”酒的共同个性,属于特有的凤香型。它酒质清冽,芳香透彻,清而不淡,浓而不艳,酸、甜、苦、辣、香,诸味和谐,不上头,不干喉,尾净悠长。这个品牌的酒就很具有保藏价值。


  整体来讲,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂陶,不锈钢瓶最佳。其它原料如:竹筒、木、皮郛、塑料等的瓶装酒应以短期保藏为佳。


  3.保藏高酒度的瓶装酒。


  教授主张:50度以上为高度,高度酒更适合保藏,高度酒通常都是纯粮食酿制的;而50度以下的低度酒许多都是勾兑的,里边的乙醇很简单蒸发,无法长时刻保管。特别是幽香型白酒不适合长时刻贮存,简单失掉原有的香型特色,乃至呈现苦涩味。从饮用上来说,通常高度酒的口感愈加香醇。


  4.保藏中注意不一样香型的瓶装酒。不一样香型的酒作用不一样,酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对简单坚持稳定,其它香型在不渗漏的前提下,也会发生陈味,使香气发作改变。除了度数以外,白酒的香型也与保藏有很大的相关。当前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、幽香、米香和其他香型。业内人士表明,保藏首要应以酱香和浓香为主。由于这两种香型掩盖了大部分名酒,也是数千年来中国人喝酒喜爱的成果。而且,从技术上讲,酱香型和浓香型愈加杂乱,幽香型技术门槛就很低。


  二、白酒寄存窍门


  1、白酒储存时,盛酒的容器最佳选用坛子,坛子自身富含多种矿物质,用它来装酒能经久坚持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而寄存的地址最佳是地下,由于地下是温度改变不大的环境,基本坚持常温。


  2、酒精有蒸发性,时刻长了会跑掉不少,最佳用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保管很长时刻了。


  以上是有关“中国白酒知识保藏和寄存窍门”的介绍,嘉升酒业提醒各位保藏爱好者在保藏高端白酒时,一定要把握好保藏和寄存窍门。只要这样,白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇,价值也会越来越高。


 

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